Længe siden - karamelkage

Ja, det er godt nok længe siden, at jeg har været aktiv på min blog. Beklager jeg meget, men opstart af webshop og en graviditet satte lige bloggen på standby.

Jeg købte for en uges tid siden BoligLiv, hvori BageLiv var med som tillæg. Jeg faldt straks over denne karamelkage, som nu er blevet afprøvet og skal da udgives på min blog.

Karamelkage (nem)

ca. 12 stykker

200 g smør
200 g gylden sirup
300 g mel
2 tsk. bagepulver
200 g muscovadosukker
3 æg
2 spsk. mælk




Forvarm ovnen til 140 grader varmluft. Kom bagepapir i en firkantet bageform - ca. 32x23 cm.

Smelt smør og sirup sammen i en lille gryde ved svag varme. Lad derefter massen køle af til den er lunken (ca. 10 min). Rør muscovadosukkeret i sirupmassen.

Pisk mælk og æg i en skål og hæld sirupsmassen i. Til sidst tilsættes mel og bagepulver, som piskes til en ensartet dej. Hæld dejen op i bradepanden og bage kagen i 40-50 min. Tjek om kagen er færdig med en strikkepind eller gaffel.

Jeg har pyntet kagen med flormelis og lidt lilla glimmer.