Oreo Cupcakes

Her er opskriften på Oreo cupcakes, som jeg brugte til mini cupcakes til min venindes fødselsdag. Denne opskrift er til alm. muffinsforme.

Oreo cupcakes

150 g smør
200 g brun farin
200 g sukker
3 æg
2 tsk. vaniljesukker
300 g mel
2 tsk. bagepulver
3 dl. mælk
1 pk. Oreos hakket i stykker

Forvarm ovnen til 200 grader.

Pisk smør, brun farin og sukker sammen. Derefter piskes æggene i – et af gangen.
Bland bagepulver, vaniljesukker og mel sammen. Bland lidt af melblandning i smørblandingen og tilføj derefter lidt af mælken – forsæt sådan til alle ingredienserne er blandet sammen.
Vend de hakkede Oreos i dejen og hæld dejen i papirformene.
Bag alm. cupcakes i ca. 20 minutter og mini cupcakes i ca. 12 min.